Chocolate, com moderação, faz bem à saúde

A chegada da Páscoa preocupa aqueles que adoram chocolate, mas que querem continuar a dieta: o alimento é considerado um dos maiores vilões para quem quer manter a forma por ser altamente calórico, e, nesta época do ano, costuma ser ingerido em em altas quantidades. O que poucos sabem é que também auxilia a saúde, quando consumido de forma responsável.

O cacau do chocolate é antioxidante, ou seja, combate os radicais livres que danificam as artérias e causam doenças cardiovasculares. É preciso atentar, contudo, ao tipo de chocolate ingerido.

"O mais interessante é o chocolate amargo, pois contém a maior quantidade de cacau (cerca de 70% de sua composição). O chocolate branco, por sua vez, é o mais calórico, pois é feito com maior quantidade de açúcar e com manteiga de cacau em vez de cacau sólido, não possuindo os mesmos benefícios", explicou a nutricionista do HRAN, Renata Metzler.

O chocolate ao leite é menos calórico que o branco, porém não possui as mesmas propriedades que o amargo. Uma alternativa é comprar o meio-amargo, que possui entre 40% e 55% de cacau e é um pouco mais adocicado. Quanto mais cacau o chocolate tiver em sua composição, mais benéfico ele é para a saúde.

O consumo correto pode ajudar até a manter o peso. "O chocolate amargo, além de melhorar o humor e ajudar o bem-estar da pessoa, pode contribuir na dieta porque controla a vontade de consumir açúcar em excesso", ressaltou Renata.

A melhora do humor acontece porque o alimento é rico em flavonoides, um tipo de antioxidante que causa a produção de serotonina, um neurotransmissor que reduz a ansiedade e causa bem-estar e relaxamento.

Mesmo com todos os benefícios, a quantidade de chocolate amargo deve ser controlada. "A quantidade ideal do chocolate é de 30g por dia (um tablete pequeno ou 2 a 3 quadrados de uma barra de 180g). Mais do que isso também causa sobrepeso", completou a nutricionista.

Para quem procura não ganhar peso, mas não quer abrir mão de comer chocolates ao leite, branco ou amargo, é válido comer o diet ou light. Deve-se, porém, ler a tabela nutricional dos produtos para verificar se o valor calórico é realmente menor em relação ao das versões comuns.

Da Agência Brasília, com informações da Secretaria de Saúde

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