Contagem Regressiva para o fim do 4º Roda de Boteco

Começou a contagem regressiva para o fim da 4ª edição do Festival Roda de Boteco. Até o próximo sábado (17), o público brasiliense poderá provar tira-gostos, a R$ 19,90 a porção, e eleger o Melhor Bar, o Melhor Boteco e o Melhor Atendimento entre estabelecimentos do Plano Piloto e de outras sete cidades do DF. Ao todo, a rodada conta com 31 participantes. Cada um deles lançou uma receita para o evento.

Após provar os petiscos, o público deverá atribuir notas e eleger a melhor iguaria. Para tanto, devem ser considerados critérios como sabor e criatividade na elaboração do tira-gosto, qualidade do atendimento, o serviço de bebidas e a higiene do local. 

Com nomes divertidos e muito sabor, os pratos resgatam a criatividade tradicional da gastronomia de bares e botecos do país, de forma descontraída e com a irreverência típica da boemia nacional. Entre as delícias inscritas estão petiscos como o “Buraco Quente”, elaborado pela Adega da Cachaça, em Taguatinga. Feito com pão francês recheado com carne moída (patinho), muçarela e azeitona, temperados com azeite, orégano e molho de pimenta, o quitute já é um sucesso entre o público da cidade.

O croquete de frango servido com jamón cremoso e molho de mostarda escura foi batizado de “Piriguete do Ferreira” e é a aposta do Bar do Ferreira, em Águas Claras. A delícia, uma das sete criadas pelo Grupo do saudoso Jorge Ferreira, integra a lista de petiscos irresistíveis, como o “Seu Jorge mate o dragão”, do Bar do Ferreira 21, no Píer 21. Lá, o petisco é uma linguiça levemente picante, servida com couve e vinagrete ao tempero do Ferreira.

Já o Mosaico Grill (311 Sul), um dos dez estreantes da edição 2013, criou o “Romeu e Julieta e o Sr. Suíno”. Trata-se de trouxinhas de queijo Canastra com alho-poró escoltadas por costelinha suína frita. A receita chega à mesa acompanhada de creme de goiabada levemente apimentado.

Completam a relação de novos integrantes da edição 2013, o Botequim Informal (410 Sul), Chiquita Bacana (209 Sul), Consulado Chopperia e Costelaria (Park Way), o Carcassonne Pub (203 Norte), Bar Vila 21 (Vila Planalto), Salim Sou Eu (Setor de Clubes Sul), Bier Haus (402 Sul), Poizé (Águas Claras) e Zuzubem Bar (Águas Claras).

VOTAÇÃO

Para estimular e valorizar o bom serviço, o Roda de Boteco vai oferecer premiações que serão conhecidas no próximo dia 24 de agosto, durante a Feira do Empreendedor SEBRAE 2013, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães. Durante a solenidade de encerramento, os vencedores dos primeiros, segundos e terceiros lugares nas categorias Melhor Bar e Melhor Boteco ganham troféus, além de R$ 1 mil cada, valor que é distribuído aos trabalhadores da cozinha dos estabelecimentos vencedores.

Na categoria Melhor Atendimento, os garçons concorrem a prêmios de R$ 1 mil para o primeiro lugar, R$ 750 para o segundo e R$ 500 para o terceiro colocado. Essa quantia pode ser duplicada. Caso o garçom vencedor tenha participado da capacitação oferecida na última segunda-feira (22) pelo SEBRAE-DF e SINDHOBAR, o Sindicato dobrará o valor da premiação.

O FESTIVAL

Criado em 2004, o Roda de Boteco surgiu em Vitória (ES) com a proposta de incentivar a gastronomia de boteco, resgatar a boemia e a cultura brasileira. Sucesso na capital capixaba e nas cidades de Colatina (ES) e Recife (PE), o evento já reuniu, nos locais onde foi realizado, cerca de 230 botecos, premiando 45 deles. Ao longo dos nove anos de história e das 21 edições já concluídas, serviu 567 petiscos a mais de 3 milhões de “botequeiros” do Espírito Santo, Pernambuco e Distrito Federal, contando com a colaboração de mais de 650 garçons desses lugares.

Em Brasília, o Roda de Boteco desembarcou no ano de 2010, como parte das comemorações do aniversário dos 50 anos da capital federal. Na cidade, o Festival é realizado pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Brasília (SINDHOBAR) e pela Ecos Eventos, com apoio do SEBRAE-DF e Souza Cruz.

ROTEIRO DA BOTECAGEM

As casas participantes e os petiscos elaborados são divulgados no novo site do Festival, no endereço www.rodadeboteco.com.br e também no Facebook, pela Fan Page https://www.facebook.com/rodaboteco.

==> Foto: Gustavo Gracindo